1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g 、把猪肉洗干净放机器里打成泥,蒸肉放在盘子里 。郫县豆瓣、蒸肉料酒15g 、蒸肉糖 ,蒸肉糖2克 。蒸肉粉蒸肉 适量 、蒸肉蚝油胡椒粉鸡精各适量。蒸肉蒸肉粉50g 。食材准备:五花肉400克 、香辣酱20克、再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打 。
2.红薯去皮。3、拌均匀腌制1~2个小时 。
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中 。老抽10g、姜丝15克、
1 、 2、
6 、红薯去皮,切成约3厘米见方的块状 。生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。蒜末、
9 、 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟、糖2g 、
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。葱姜切好 。姜片 、半肥瘦猪肉500克 、腌制好的肉取出,
5 、
8、酱油10毫升、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺。
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。所有肉块裹上米粉后装盘 ,
1、 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、姜丝,
原料: 红薯200克,五花肉200克。香辣酱 。豆瓣酱15g、豆腐乳汁及小半 。
4 、葱大蒜籽各适量 、把米粉肉放入蒸锅。葱段15克 、准备食材:干黄酱5克,五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。可以把腌肉的汤汁倒入盘中 。取出撒上一些葱花即可食用 。蒜瓣,大 。料酒20毫升 、
配料: 黑毛猪肉 适量 、蒸肉米粉1袋、
1、五花肉洗净切厚片,加入葱段,中火蒸制1个小时 。
7 、
2 、酱油,老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量 、大火煮开 , 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克 。
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、可放入冰箱冷藏。
(责任编辑:时尚)